Hari Sabtu dan Minggu kemarin (30-31 September 2014) saya dan Angga mencoba berjualan kopi luwak liar asal Jambi yang kami beri merk “Movement”. Diambil dari potongan nama agensi ide yang telah kami jalankan selama tiga tahun belakangan.
Biji kopi ini dikumpulkan oleh petani kopi di Tanjung Jabung, dengan mencari jejak-jejak luwak liar yang memang banyak berkeliaran disitu. Biji yang dibudidayakan adalah tipe Excelsa, sebuah tipe yang sering disebut sebagai “Kopi Tinggi” yang biasa digunakan oleh merk-merk kopi elite diseluruh dunia. Nama tersebut didapat karena pohon kopi nya yang dapat mencapai ketinggian 20 meter.
Biji kopi ini karakternya mirip Arabica, dengan biji yang besar. Rasanya sangat intensif namun nyaman dan lembut. Hal tersebut kami buktikan dengan wajah-wajah tersenyum pengunjung booth kami setiap mereka mencoba mencium aroma dari biji kopi unik ini. Difermentasi alami oleh luwak liar, membuat karakter biji kopi ini teramplifikasi dan semakin kuat.
Sangat cocok diminum pahit secangkir kecil menggunakan french press atau mesin espresso, atau jika disaring menggunakan tehnik saring maka rasanya akan lebih ringan namun efek menyegarkannya tetap akan muncul sepersekian detik setelah seruputan pertama.
Saya rasa karena karakter-karakter unik tersebutlah, maka kopi kami terjual dengan baik di acara Sunday Food Market di Cilandak Town Square kemarin.
click
Movement.Coffee (facebook)
http://movement.coffee
